前不久，做了一鍋三拼臘味煲仔飯，忍不住分享到朋友圈裡，引發一陣不小的騷動，吃貨們紛紛要求要嘗試一下，姐妹們更毫不客氣的說，下次聚會就吃我做的煲仔飯。既然大家對煲仔飯如此喜愛，食尚打算抽空做一系列的經典粵式煲仔飯和親們分享，讓來訪的朋友們有所收穫而回。　　煲仔飯是廣東的一道經典特色美食，去餐館裡，想吃煲仔飯必須要有一顆耐心，因為它的特色就是現點現做，下單到出品往往要等上30分鐘才能品嚐到香噴噴的美味，當熱氣騰騰，發出吱吱響的煲仔飯端上餐桌，開啟鍋蓋那一刻，米飯的香氣混合各種菜餚的香味瀰漫整個空間，等待中的煩躁早已拋諸腦後。此時，迅速的拿起筷子和勺子，先將米飯拌勻，再看看鍋底是否有完美焦黃色的鍋巴，這樣的情景想必經常吃煲仔飯的朋友太熟悉了。　　在家做煲仔飯，整個過程緊湊又舒心，浸泡大米的過程中可以將配菜清洗切好，煲飯時就在灶前關注火候，順便洗洗涮涮做點廚房清潔工作，不一會米飯就熟了。飯菜一鍋出少洗一些碗碟，輕輕鬆鬆即享美味哦。　　這次繼續選用小雞啄米做主要食材，他家的大米口感軟硬適中，做出來的煲仔飯飯粒飽滿，細細品嚐、越嚼越香。