jxcaipu logo
排骨煲仔飯
7.7萬 熱度 140 收藏
羽逸之光糜

今天一個人吃飯，很久沒做煲仔飯了，不如就吃這個吧，反正飯菜一鍋出，既填飽了肚子，還吃的滿足，香香的，偶然來一份也是不錯滴，只是天氣熱，建議不要多吃哦，哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
大米 120g
排骨 150g
油 適量
鹽 適量
姜蔥 適量
生菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨斬小塊，放入清水浸去血沫。
  • 步驟 2/8
    然後拌入適量的鹽，糖，生抽，生粉，料酒，薑絲，最好醃製30分鐘以上，這樣入味些。
  • 步驟 3/8
    米洗淨，放入砂鍋，加適量的清水，再倒入適量的食用油。
  • 步驟 4/8
    蓋好蓋子，開中小火煲飯。
  • 步驟 5/8
    當鍋內的飯開始咕嘟的時候，把排骨放入，然後蓋好蓋子，繼續燜煮。
  • 步驟 6/8
    當鍋內的水分稍稍收乾的時候，開始把砂鍋全方位的轉動，讓它均勻受熱。
  • 步驟 7/8
    這時可以焯燙青菜。
  • 步驟 8/8
    當煲仔飯做好後，把青菜，姜蔥放入就可以開動啦。
小貼士

排骨比較不易熟，小火燜飯的時候，注意久燜一會。

釋出於 2020-08-13
190
相關菜譜
寫評論