Name: 辣味雙菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 白玉菇 100g; 蟹味菇 50g; 油 適量; 鹽 適量; 紅椒 適量; 生抽 適量; 蒜 適量; 姜 適量

辣味雙菇

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障裂貪綻唾

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整理冰箱發現還有些蟹味菇和白玉菇各剩一些，棄之可惜。做個勤撿持家的好煮婦有這種想法是不對的。清理乾淨，必須變成美味。

時間:10分鐘內

食材

白玉菇 100g

蟹味菇 50g

油適量

鹽適量

紅椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備雙菇，清洗乾淨
步驟 2/9

出鍋前加精鹽，炒勻即可
步驟 3/9

鍋裡燒開水，下雙菇焯水
步驟 4/9

焯好的菇拿出來瀝乾水
步驟 5/9

炒鍋裡下油，爆香姜蒜未
步驟 6/9

下雙菇，翻炒
步驟 7/9

雙菇炒熟，下些生抽調色。增香
步驟 8/9

下紅椒翻炒一分鐘
步驟 9/9

紅椒切成條，姜蒜未切碎

小貼士

雙菇焯下水，更易保持菇的鮮美。

釋出於 2019-10-11

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