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雙菇炒燒腸
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vocabulary豆漿

原本打算只炒雙菇的，但想到兒子不太喜歡吃素，就特意買了點燒腸跟雙菇一起炒，已經記不起多久沒吃過燒腸了，真的很美味，下次可以嘗試自己做燒腸。

時間:10-30分鐘
食材
草菇 100g
口蘑 150g
燒腸 150g
蔥 適量
鹽 適量
蠔油 適量
油 適量
生抽 適量
老抽 適量
白糖 適量
粟米粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    草菇和口蘑用清水清洗一下
  • 步驟 2/11
    草菇和口蘑切成塊
  • 步驟 3/11
    燒腸切成小塊
  • 步驟 4/11
    蔥取一部分切成段，一部分切成蔥花
  • 步驟 5/11
    熱鍋淋將蒜和蔥爆香，加入適量蠔油炒勻，將草菇和口蘑倒進去炒勻
  • 步驟 6/11
    倒入生抽，老抽和糖炒勻煮五分鐘
  • 步驟 7/11
    將燒腸倒入去炒勻
  • 步驟 8/11
    用粟米粉加水調成水澱粉
  • 步驟 9/11
    大火收汁倒入水澱粉炒勻
  • 步驟 10/11
    灑上蔥花炒勻即可關火
  • 步驟 11/11
    最後灑上一些芝麻油即可上蝶
小貼士

1、雙菇的形狀可隨個人喜歡

2、生抽和老抽不要倒太多，蘑菇容易出水

3、如果沒有燒腸可換成叉燒之類都不錯的

釋出於 2024-07-11
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