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雙菇炒肉
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暨人醒夢亦碎

入冬了，也到了吃蘑菇的最佳季節，去市場的時候一下買了幾種蘑菇，變著花樣吃，非常過癮呢。用蘑菇炒肉是非常家常的做法，搭配一點點香菜味道非常贊呢，每天都是光碟行動哦。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
鮮蘑菇 500g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蔥 適量
香菜 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大蔥切花
  • 步驟 2/12
    生薑切絲
  • 步驟 3/12
    蘑菇洗淨
  • 步驟 4/12
    平菇洗淨
  • 步驟 5/12
    瘦肉切絲
  • 步驟 6/12
    蘑菇放入開水中焯水1分鐘
  • 步驟 7/12
    撈出備用
  • 步驟 8/12
    熱鍋涼油，放入蔥姜爆香後下入肉絲炒至變色，下入五香粉及適量生抽
  • 步驟 9/12
    下入蘑菇，翻炒蓋蓋燜5分鐘
  • 步驟 10/12
    香菜洗淨切碎
  • 步驟 11/12
    下入鍋內
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後出鍋前下入鹽就OK了
小貼士

最好等蘑菇收汁後再下入香菜，這樣菜譜口感風味更佳。

釋出於 2022-09-14
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