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杏鮑菇炒香腸
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英朗十九之夏

杏鮑菇肉質肥嫩，可以配入不同的食材煲，燉，炒口感都很好。這道菜我用杏鮑菇和香腸一起搭配的，味道鮮美之餘多了一份臘腸的鹹香。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
香腸 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒜片 適量
蔥花 適量
料酒 適量
黑胡椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    杏鮑菇洗淨
  • 步驟 2/10
    香腸事先蒸熟
  • 步驟 3/10
    準備調料
  • 步驟 4/10
    把杏鮑菇和香腸分別切片
  • 步驟 5/10
    熱鍋溫油加入蒜片和薑片爆香
  • 步驟 6/10
    倒入杏鮑菇不斷的煸炒至邊軟
  • 步驟 7/10
    再把香腸加入，加入適量料酒煸炒均勻
  • 步驟 8/10
    再加入適量鹽煸炒均勻
  • 步驟 9/10
    磨入黑胡椒粒煸炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 10/10
    撒上蔥花上桌
小貼士

1.這道菜有杏鮑菇原汁原味的鮮美，我沒加雞精，要加的適量就行。

2.杏鮑菇先要不斷的煸炒至變軟再調味，這樣才容易入味，鹽少量加，香腸是有鮮味的。

釋出於 2019-11-22
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