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杏鮑菇炒臘腸
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灼謊蚊柯瘸

過年吃臘肉臘腸已經成為很多地方的習俗。我自己也是非常喜歡，每年都要自己做，或者買一些可靠的臘腸來吃。

食材
杏鮑菇 400g
臘香腸 200g
青椒 一個
鹽 2-3g
香蔥 10g
姜 三片
生抽 10ml
八角 一個
食用油 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    各種材料改刀切小。臘腸是先蒸熟。青椒用手掰成一口可以吃掉大小的塊狀。
  • 步驟 2/6
    蔥薑蒜八角爆香。
  • 步驟 3/6
    杏鮑菇倒入鍋中。
  • 步驟 4/6
    炒至水分微微收幹。杏鮑菇片而出現焦邊兒。
  • 步驟 5/6
    青椒臘腸倒入鍋中翻炒三五分鐘。加鹽生抽調味。
  • 步驟 6/6
    出鍋開吃嘍。
小貼士

1.臘腸要事先蒸熟的。

2.杏鮑菇，炒至水分比較少，微微出現焦邊兒的時候更香。

釋出於 2018-12-12
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