jxcaipu logo
辣味香菇燒素雞
7.3萬 熱度 773 收藏
芹菜豆豆

週末，與LG去超市買東西，走到豆製品專櫃前，LG停下腳步仔細檢視一番，選了一包上海產的素雞。素雞，在我們家是很受歡迎的豆製品，一般過些日子，都會吃一次。LG總喜歡用五花肉煮素雞，但是，今天我是用香菇燒素雞，其實，素雞無論是葷煮還是素炒，都好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
素雞 450g
香菇 20朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
冰糖 適量
先抽 適量
辣椒醬 適量
雞精 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    香菇漂淨，用熱水浸泡30分鐘.
  • 步驟 3/11
    素雞切厚片
  • 步驟 4/11
    鍋裡油熱，放入素雞
  • 步驟 5/11
    兩面煎成金黃
  • 步驟 6/11
    放人香菇與浸泡香菇的水，
  • 步驟 7/11
    加料酒，先抽，
  • 步驟 8/11
    加冰糖，
  • 步驟 9/11
    加辣椒醬，再加些水煮開，中小火燜煮至汁稠.
  • 步驟 10/11
    加鹽，大火收汁。
  • 步驟 11/11
    加雞精，撒些蔥花即可。
小貼士

1.浸泡香菇要用熱水，浸泡香菇的水不要倒掉，可以放入一起煮。

2.用冰糖做這道菜更好吃。

釋出於 2019-08-14
115
相關菜譜
寫評論