香菇燒仔雞 - 香菇燒仔雞的做法,香菇燒仔雞怎麼做好吃,香菇燒仔雞的家常做法 - 京細菜譜

香菇燒仔雞

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香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

食材

仔雞 1只

油適量

鹽適量

醬油適量

蔥姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

仔雞洗淨。
步驟 2/9

泡發的香菇。
步驟 3/9

仔雞斬件。
步驟 4/9

鍋倒油，加入蔥姜。焙香。
步驟 5/9

倒入雞塊，焙制收水。
步驟 6/9

加八角、桂皮、幾顆幹辣椒。
步驟 7/9

加醬油、鹽、糖翻炒入味。
步驟 8/9

稍後加開水燒開，關小火收汁即可。
步驟 9/9

成品出鍋。

小貼士

小火收汁

釋出於 2023-03-22