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香菇燒滑雞
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香菇是一種木腐菌,主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的無機鹽和維生素等。
時間:30分鐘-1小時
食材
光雞
半隻
香菇
200g
油
適量
鹽
適量
芹菜
1棵
幹辣椒
2只
蒜頭
40g
生薑
10g
水澱粉
2湯匙
白糖
5g
料酒
2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
清遠雞洗淨剁塊
步驟 2/9
幹辣椒、生薑、蒜頭、芹菜分別處理好待用
步驟 3/9
香菇洗淨切塊
步驟 4/9
炒鍋熱油,把幹辣椒、薑片、蒜頭爆香後再加入雞塊
步驟 5/9
大火把雞塊炒香
步驟 6/9
後加入生抽、白糖、食鹽、料酒炒勻
步驟 7/9
這時加入香菇炒勻
步驟 8/9
再加入半碗清水,加蓋燜煮10分鐘
步驟 9/9
這時加入芹菜、水澱粉勾糊即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2020-03-10
164
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