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香菇燒滑雞
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幸爺們最彪悍

香菇是一種木腐菌,主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的無機鹽和維生素等。

時間:30分鐘-1小時
食材
光雞 半隻
香菇 200g
適量
適量
芹菜 1棵
幹辣椒 2只
蒜頭 40g
生薑 10g
水澱粉 2湯匙
白糖 5g
料酒 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    清遠雞洗淨剁塊
  • 步驟 2/9
    幹辣椒、生薑、蒜頭、芹菜分別處理好待用
  • 步驟 3/9
    香菇洗淨切塊
  • 步驟 4/9
    炒鍋熱油,把幹辣椒、薑片、蒜頭爆香後再加入雞塊
  • 步驟 5/9
    大火把雞塊炒香
  • 步驟 6/9
    後加入生抽、白糖、食鹽、料酒炒勻
  • 步驟 7/9
    這時加入香菇炒勻
  • 步驟 8/9
    再加入半碗清水,加蓋燜煮10分鐘
  • 步驟 9/9
    這時加入芹菜、水澱粉勾糊即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2020-03-10
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