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香菇蒸滑雞
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清蒸菜講究的是菜名品的原汁原味，自然天成，不做太多修飾，適合平時喜歡清淡飲食的首選。

時間:1-2小時
食材
雞腿 350g
香菇 100g
鹽 3g
香蔥 10g
生薑 15g
胡椒粉 2g
生抽 10g
白糖 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材原圖
  • 步驟 2/7
    雞腿清洗過後，剁件
  • 步驟 3/7
    香菇、生薑、香蔥分別處理好
  • 步驟 4/7
    把雞塊倒入深碗裡，加入薑絲、蔥白、生抽、食鹽、胡椒粉、白糖拌勻
  • 步驟 5/7
    靜置醃製2小時
  • 步驟 6/7
    這時把香菇塊加入拌勻
  • 步驟 7/7
    裝盤，蒸鍋上汽把盤子放子，大火蒸10-12分鐘關火
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-08-29
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