Name: 香菇蒸滑雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿 1只; 姜 15g; 蒜 15g; 小蔥 3根; 紅棗 15g; 幹香菇 10朵; 蠔油 半湯匙; 鹽 3g; 香油 1/3湯匙; 白胡椒粉 1g; 雞粉 1g; 嫩肉澱粉 3g; 生抽 1湯匙; 老抽 5g; 料酒 1湯匙

香菇蒸滑雞

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剛毅

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香菇蒸滑雞是一道美味可口簡單而又能登大雅之堂的家常菜。由香菇、紅棗、薑片、雞肉混合而成，由於加了紅棗，所以此道菜是略帶有甜味的，就算換作其他季節，比如冬天，它也非常適合，蒸好後不急著拿出來，就放在鍋裡保溫，等到做好青菜或者其他菜一併端上飯桌，仍然熱乎乎的;又再比如你比較忙或者比較懶，可以事先準備好放在冰箱裡，到第二天放鍋裡一蒸即成。香菇,有一種濃郁的香味兒,素有“菇中之王”的美名。香菇可素可葷,適宜炒、煮、燜、燒、燉、煲湯等,是居家及宴席中的美味佳餚。香菇有很高的營養價值,含豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素、氨基酸,是高血壓、腎炎、糖尿病患者的首選食療佳品。常吃香菇,有益於身體健康。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管疾病和肝硬化。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 1只

姜 15g

蒜 15g

小蔥 3根

紅棗 15g