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香菇蒸滑雞
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嫪戀instructor

美味的雞肉營養豐富，做法多種多樣，尤其是與香菇搭配，味道很贊。這道香菇蒸滑雞，我先醃製了一下雞肉，這樣雞肉的滋味就更足一些，然後再爆炒一下，這樣雞肉就更香一些，最後放在美的S4蒸烤箱中蒸一下，讓雞肉和香菇的味道充分融合，就連蒸出來的湯汁都很美味哦~

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
香菇 150g
胡蘿蔔 半根
生薑 10g
大蔥 1段
料酒 2茶匙
生抽 2茶匙
油 適量
鹽 1g
細砂糖 5g
香蔥 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞胸肉洗淨，香菇洗淨去蒂，胡蘿蔔洗淨去皮
  • 步驟 2/9
    將雞胸肉切成小丁放入大碗中，放入生薑片、蔥段、料酒、生抽、鹽、細砂糖和1小勺花生油抓勻，醃製20分鐘
  • 步驟 3/9
    將胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇切成小塊
  • 步驟 4/9
    鍋中熱油，七成熱後放入醃製好的雞塊煸炒至顏色發白
  • 步驟 5/9
    放入香菇繼續煸炒片刻
  • 步驟 6/9
    放入胡蘿蔔塊煸炒片刻
  • 步驟 7/9
    將炒好的雞肉香菇放入大碗中
  • 步驟 8/9
    將美的蒸烤箱的蒸烤盤放入烤箱中，將大碗放在蒸烤盤上，在水箱中加滿純淨水。
  • 步驟 9/9
    選擇純蒸功能，烤箱預設的純蒸時間為15分鐘，正好這道菜需要的時間就是15分鐘，所以直接按啟動鍵，等待15分鐘就可以享用美味啦~
小貼士

如果不喜歡胡蘿蔔，可以換成其他任意自己喜歡的配菜

釋出於 2023-12-31
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