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冬菇蒸滑雞[首發]
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噗哈哈哈XD

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。

中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

時間:10-30分鐘
食材
雞 300g
幹冬菇 50g
薑絲 適量
食用油 適量
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
生抽 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    冬菇用清水洗淨，泡軟，擠幹水份後對半切開；
  • 步驟 2/4
    雞剁成塊，用油、鹽、薑絲、蒜末、生抽、糖、生粉等醃半小時以上；
  • 步驟 3/4
    把冬菇和雞塊混在一起再醃一會，撒上一些蔥花上蒸鍋蒸熟！
  • 步驟 4/4
    蒸熟後上鍋時再撒些新鮮蔥花即可！
小貼士

雞塊有醃入味了才好吃，和冬菇配在一起，很香！

釋出於 2022-03-11
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