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香菇蒸滑雞
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pedal秀美

同樣的食材，經過不同方式的烹飪總能呈現出不同的口感蒸應該是最健康的烹飪方式之一了天氣熱了，如果不想太麻煩而又想吃的營養健康蒸菜是個不錯的選擇一切都可以在空調房裡準備好，剩下的就交給時間吧

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
香菇 8朵
油 適量
鹽 適量
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蔥 2棵
生薑 4片
香油 少許
黑胡椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿洗淨擦乾水份，切小塊，加入所有調料
  • 步驟 2/6
    拌勻醃製30分鐘，如果有時間可以醃製更久一點。
  • 步驟 3/6
    香菇去根洗淨
  • 步驟 4/6
    切成薄片鋪在盤子裡
  • 步驟 5/6
    把醃製好的雞腿肉均勻的擺在香菇上，表面放上薑片和蔥段
  • 步驟 6/6
    蒸鍋里加水燒開，放入香菇雞腿，大火蒸20分鐘 端出盤子，撒一些蔥花，燒一點熱油澆在蔥花上即可。
小貼士

1、雞腿提前加入澱粉和調料醃製，可以更滑嫩，入味。

2、也可以把香菇換成木耳

釋出於 2019-11-25
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