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筍乾香菇燉素雞
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食材
筍乾 適量
香菇 適量
素雞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    筍乾沖洗後冷藏泡發2天
  • 步驟 2/7
    足量開水一鍋，加老抽冰糖八角香葉幹辣椒，倒入筍乾
  • 步驟 3/7
    香菇洗淨掰成小塊 一起入鍋燉煮約一小時
  • 步驟 4/7
    素雞切厚片，入油鍋煎至兩面焦殼
  • 步驟 5/7
    連油帶素雞，倒入鍋中，繼續燉煮半小時
  • 步驟 6/7
    中途翻翻，讓素雞完全泡在湯裡煮
  • 步驟 7/7
    最後可以按口味，略加鹽或者生抽 調整一下
釋出於 2018-11-20
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