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香菇燉笨雞
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香菇燉笨雞芳香可口，營養價值更高，常吃蘑菇可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。吃雞肉、吃蘑菇、喝雞湯，能防控感冒。

時間:30分鐘-1小時
食材
笨雞 1只
香菇 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    笨雞切好備用
  • 步驟 2/8
    香菇洗好備用
  • 步驟 3/8
    蔥切好備用
  • 步驟 4/8
    笨雞焯水，撈去血沫
  • 步驟 5/8
    起鍋熱油，把花椒大料桂皮蔥花炒香
  • 步驟 6/8
    把雞塊和醬油加入炒香，可加一點點的糖提鮮上色
  • 步驟 7/8
    倒入高壓鍋內 加入香菇
  • 步驟 8/8
    開鍋15分鐘即可
小貼士

1.香菇要用溫水泡2個小時泡發，不可用開水或冷水，溫水可使香菇變得軟爛，香味流失；開水或冷水不容易泡發，香味較淡，不僅難煮透，還會幹硬難嚼。

2.笨雞用高壓鍋燉的爛。

3.放點辣椒更美味。

釋出於 2019-10-11
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