香菇燉烏雞 - 香菇燉烏雞的做法,香菇燉烏雞怎麼做好吃,香菇燉烏雞的家常做法 - 京細菜譜

香菇燉烏雞

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Suodl

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做道香菇烏雞湯,營養滋補,雞肉嫩滑,雞湯香濃,美味還獨特!

時間:10-30分鐘

食材

烏雞 1只

香菇十幾朵

鹽 1勺

枸杞子 1小撮

山藥 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

烏雞收拾乾淨，切掉雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉；
步驟 2/11

香菇用溫水洗淨泡發；
步驟 3/11

烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾後撇去浮沫，加香菇小火燉煮；
步驟 4/11

紅棗洗乾淨；
步驟 5/11

枸杞洗乾淨；
步驟 6/11

準備幹山藥片；
步驟 7/11

烏雞燉煮20分鐘，加紅棗，一勺鹽；
步驟 8/11

再放入山藥片煮10分鐘；
步驟 9/11

放入枸杞；
步驟 10/11

煮2分鐘；
步驟 11/11

燉好的香菇烏雞湯，滿屋飄香。

小貼士

烏雞收拾乾淨；

香菇用溫水洗淨泡發；

烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾後撇去浮沫，加香菇小火燉煮；

煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急；

煲湯的水要一次加足，不要中途再新增。

釋出於 2020-08-13