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香菇燉柴雞
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安琪詩雁批

天氣轉冷，燉一鍋雞湯暖暖身子，香菇和柴雞慢慢煲出來的湯清淡可口，做法簡單，不用新增各種調料，原汁原味煲出來，湯濃味美。下面來看看具體做法吧......

時間:1-2小時
食材
柴雞 1只
幹香菇 30g
蟲草花 5g
鹽 適量
生薑 1塊
小蔥 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    柴雞清理乾淨
  • 步驟 3/9
    生薑切成片、小蔥打結
  • 步驟 4/9
    柴雞放入鍋裡焯水，加入幾片生薑、適量料酒
  • 步驟 5/9
    香菇提前泡發，清洗乾淨
  • 步驟 6/9
    砂鍋里加入適量水，放入蟲草花、香菇、生薑、小蔥、大火燒開
  • 步驟 7/9
    將炒好水的柴雞放入砂鍋裡，小火煲兩個小時
  • 步驟 8/9
    撈出小蔥扔掉，加入適量鹽
  • 步驟 9/9
    出鍋了
小貼士

一、柴雞要仔細清理趕緊；

二、香菇提前一個小時用涼水或者溫水泡發。

釋出於 2020-01-09
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