茶樹菇燉柴雞
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柴雞也叫土雞、農家雞，因養殖時候不用商業飼料，生長期較長，肉質細密，味道鮮美，用來做菜、燉湯都優於養殖場的肉用雞。
烹飪步驟
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步驟 1/7
原料圖片 -
步驟 2/7
茶樹菇用溫水浸泡回軟，仔細洗乾淨
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步驟 3/7
柴雞洗淨，剁成塊
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步驟 4/7
蔥、姜擇洗乾淨，蔥切段、薑切片。
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步驟 5/7
蔥、姜、八角炒出香味，下入柴雞塊小火炒至斷生
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步驟 6/7
倒入砂鍋，加高湯、茶樹菇、鹽、料酒，大火燒沸，轉小火燉1小時，加雞精調好口味
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步驟 7/7
好了
小貼士
燉柴雞時候用小火燉；茶樹菇要仔細清洗乾淨泥沙。
釋出於 2022-06-20
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