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茶樹菇燉雞
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綿綿柳峸陽

茶樹菇燉雞湯這種做法,美味又營養,現在知道還不晚

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 600g
茶樹菇 70g
生抽 適量
鹽 適量
小茴香 適量
八角 適量
蔥 適量
香葉 適量
料酒 適量
紅糖 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    茶樹菇清洗一下用清水浸泡一晚
  • 步驟 2/14
    雞化開以後切掉雞尖
  • 步驟 3/14
    雞剁成小塊用開水焯燙一下撈出來控水備用
  • 步驟 4/14
    茶樹菇摘去老根，泡蘑菇的水留著備用。
  • 步驟 5/14
    準備好蔥姜，小茴香香葉和八角。
  • 步驟 6/14
    炒鍋燒熱加入植物油然後下佐料煸炒出香味
  • 步驟 7/14
    下入控幹水分的雞塊翻炒
  • 步驟 8/14
    加一勺紅糖翻炒一會兒
  • 步驟 9/14
    加入料酒
  • 步驟 10/14
    加入生抽翻炒一會兒
  • 步驟 11/14
    加入泡蘑菇的水
  • 步驟 12/14
    燒開以後加入適量鹽蓋蓋子燉15分鐘
  • 步驟 13/14
    然後加入茶樹菇再蓋上蓋子燉35分鐘
  • 步驟 14/14
    看到湯汁不多了就關火出鍋
小貼士

我感覺蘑菇跟雞多燉一會兒這樣互相借味，味道更鮮美。

釋出於 2020-11-04
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