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姬松茸茶樹菇燉雞腿
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闖紅燈

菌菇和雞肉類搭配，營養味道都是互補的。

時間:10-30分鐘
食材
姬松茸 50克
茶樹菇 20克
雞腿 2個
粗粉條 適量
生抽 3匙
料酒 適量
糖 1匙
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
燉雞料包 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    姬松茸、茶樹菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3個小時，讓湯汁濃一些。
  • 步驟 2/14
    粉條加水泡2小時，不加也可以。
  • 步驟 3/14
    姬松茸茶樹菇撈出，擠幹水分。
  • 步驟 4/14
    泡菌菇的水用細漏勺過濾一下備用。
  • 步驟 5/14
    雞腿切小塊，下入涼水中，焯一下，撈出，去浮沫。
  • 步驟 6/14
    蔥切段，姜蒜切片。料包備好。
  • 步驟 7/14
    鍋中加少許油，爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 8/14
    下入雞塊，加生抽、料酒、糖煸炒。
  • 步驟 9/14
    倒入泡菌菇的水。
  • 步驟 10/14
    放調料包。
  • 步驟 11/14
    放姬松茸、粉條燉煮。
  • 步驟 12/14
    大火燒開，小火燉煮。
  • 步驟 13/14
    煮至湯汁減少，食材軟爛，加鹽、胡椒粉調味。
  • 步驟 14/14
    裝碗中。
小貼士

姬松茸、茶樹菇泡的時間長一些，把菌菇的營養泡出來，湯汁更濃郁。

釋出於 2020-09-24
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