jxcaipu logo
姬松茸茶樹菇雞爪豬骨湯
11.5萬 熱度 6 收藏
foreign溫柔

秋分到，早晚溫差大，人體免疫力比較薄弱，容易受到寒氣的侵襲，要及時增減衣服，注意養陰潤燥，多喝開水，蔬果汁和湯水，以少量頻飲為最好，彌補損失的陰津。秋高氣爽，多做一些深呼吸運動，同時要注重精神調養，早睡早起，保持平和的心態。否則，容易傷肺。

這個時候，我們可以選擇一些可以增強免疫力和調養身體的食品:中秋佳節，恰逢菇菌類植物季節，所以菇類食品入湯也是非常不錯的選擇哦~

這也是我家經常喝的一道湯，益氣開胃，補腎滋陰~分量是5-6人的量~希望你們喜歡~

食材
姬松茸 6個
茶樹菇 10克
花菇 6只
花生 15克
玉竹 15克
山藥 10克
紅蓮子 15克
百合 15克
枸杞 6克
豬骨 500克
雞爪 4-5只
姜 3片
蔥 1棵
料酒 2勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材~姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用，營養豐富，蛋白質含量高，是優良的野生食用菌，在民間被譽為“神菇。
  • 步驟 2/6
    把湯料和豬骨用水清洗乾淨，雞爪去除指甲，洗乾淨備用~
  • 步驟 3/6
    鍋裡放入清水，豬骨，雞爪，料酒，姜，蔥，開火用水煮一下，不用時間太長，避免骨內的養分流失，一般水開三到五分鐘就可以，主要目的是除去骨中的血水，除去腥氣並防止湯色混濁。
  • 步驟 4/6
    湯鍋放入2500ml清水，把步驟1全部放進去~
  • 步驟 5/6
    大火煮沸後轉文火煲2小時，最後放鹽調味即可。（咕咚咕咚~山林草木的香氣，滿屋飄香~香氣撲鼻，神清氣爽呀~不信你試試~）
  • 步驟 6/6
    耶~湯煲好了，可以盡情享用啦~清香鮮甜，好開胃~大家不妨試一試~
小貼士

1.肉類記得要先焯水，防止湯色混濁。

2.菇類要多清洗幾片，尤其是花菇，可以用玉米澱粉或生粉一同清洗。

3.要趁熱喝哦~暖暖的才美味~

釋出於 2018-06-26
45
相關菜譜
寫評論