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木瓜雞爪豬骨湯
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山有陳逍遙

木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養容易被皮膚直接吸收,特別是可以發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後,就能更好地行氣活血,使身體更易吸收充足的營養,從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩,皺紋減少、面色紅潤。木瓜還有瘦身和豐胸的作用。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食用進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。吃了太多的肉食,脂肪容易堆積在下半身,木瓜裡的酵素,可幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜酶對乳腺發育很有幫助,有豐胸和催奶的效果,乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。

時間:1-2小時
食材
木瓜 1個
尾骨加扇骨 500克
雞爪 6個
3片
料酒 1湯匙
香醋 1湯匙
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料備好(買的時候已叫商家將骨頭剁成塊,雞爪指甲剁去)。
  • 步驟 2/8
    鍋加入清水燒開後,放入薑片和料酒,把骨頭和雞爪放入焯水。
  • 步驟 3/8
    將骨頭和雞爪撈出,用清水衝淨浮沫裝碗待用。
  • 步驟 4/8
    木瓜清洗,去皮去核切厚塊待用。
  • 步驟 5/8
    將骨頭、雞爪和姜放入鍋裡,加入適量的清水,淋入1湯匙香醋。
  • 步驟 6/8
    大火煮開後,用勺子撈去表面的浮沫,繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時。
  • 步驟 7/8
    將木瓜放入鍋裡,煮開後繼續煮半小時。
  • 步驟 8/8
    加入適量鹽即可食用。
小貼士

1、在燉湯的時候,加一勺子醋,可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。

2、雞爪一定要去焯水,去除腥味。

3、鹽量可根據自己的口味來調配。

釋出於 2018-07-15
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