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冬瓜薏米豬骨湯
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仙人掌tranquil

天氣太熱，家裡燉湯的材料就多了些補水的食材。例如冬瓜，今天的湯就是用薏米加冬瓜燉的大骨湯，消暑清熱又去溼的湯湯。

時間:1-2小時
食材
豬大骨 250g
冬瓜 350g
薏米 20g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大骨洗淨切塊
  • 步驟 2/6
    下鍋去飛水
  • 步驟 3/6
    冬瓜去皮切塊，薏米用水泡洗
  • 步驟 4/6
    所有材料冷水下鍋，開大火燒開
  • 步驟 5/6
    再轉小火慢燉120分鐘
  • 步驟 6/6
    下鹽調味
小貼士

豬骨要飛過水才用來煲湯，湯味會更加鮮甜。

釋出於 2019-10-12
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