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冬瓜薏米排骨湯
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provision悄悄

冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛溼解暑的功效。薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病後體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。

冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。

食材
冬瓜 適量
豬排骨 適量
薏米 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊，薑切片，蔥挽結（如果用的是大蔥切斷就可以），薏米掏淨
  • 步驟 2/4
    將排骨焯水，焯水時可加幾片姜和料酒，焯水後洗淨
  • 步驟 3/4
    砂鍋中加清水，加排骨，薏米，薑片，蔥，煮開，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時左右
  • 步驟 4/4
    然後下冬瓜，冬瓜熟後放鹽再煮5分鐘即可。喝時可撒些蔥花
小貼士

薏米用小點點就行，不要太多哦。

釋出於 2018-12-23
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