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冬瓜薏米排骨湯
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思域flap

冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於閩菜系。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
冬瓜 300g
薏米 100g
蔥 1段
姜 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薏仁米洗淨溫水浸泡30分鐘
  • 步驟 2/8
    排骨焯水後洗淨
  • 步驟 3/8
    蔥姜切段備用
  • 步驟 4/8
    放入蔥姜炒香
  • 步驟 5/8
    倒入排骨 少許醬油和料酒翻炒
  • 步驟 6/8
    放入薏米、鹽 、水適量 大火煮沸後調製小火燉40分鐘
  • 步驟 7/8
    加入冬瓜 中火15分鐘
  • 步驟 8/8
    成品
釋出於 2020-02-27
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