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冬瓜薏米豬骨湯
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額完小小網民奚晌

這個湯水也是老媽以前經常會煲給我們喝的，特別是夏天外面氣溫高，一會空調房，一會又在烈日下曝曬的，自然很難避免上火熱氣，冬瓜此時就發揮出它強大的功效，清熱利水，還有消腫的作用，特別是想要減肥的人士，冬瓜可是最好的選擇喲，再放些薏米祛祛溼，功效就更加好了。

時間:1-2小時
食材
薏米 100g
冬瓜 500g
豬骨頭 400g
鹽 適量
陳皮 1g
蜜棗 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有食材清洗乾淨，薏米事先用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/10
    鍋內坐水，焯去骨頭裡的血沫。
  • 步驟 3/10
    砂鍋內放水，把浸泡過的薏米放入。
  • 步驟 4/10
    加入陳皮。
  • 步驟 5/10
    放入蜜棗。
  • 步驟 6/10
    此時骨頭也焯好了，把上面的浮沫撇清，然後把骨頭和水一起倒入砂鍋內。
  • 步驟 7/10
    蓋蓋，開火，大火煲5分鐘，轉小火煲60分鐘。
  • 步驟 8/10
    然後把冬瓜放入鍋內。
  • 步驟 9/10
    繼續煲30分鐘。
  • 步驟 10/10
    食用前放鹽調味即可。
小貼士

冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

釋出於 2020-07-30
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