jxcaipu logo
冬瓜薏米豬骨湯
9.8萬 熱度 27 收藏
帕特里克奎恩

冬瓜和薏米是夏天最喜歡的湯料，因為冬瓜和薏米一起煲湯不但味道好，而且最重要的是具有清熱解暑的功效，冬瓜還有著減肥功效呢，而薏米就有著消腫、祛溼、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米湯對於炎熱天氣是多麼的重要啊。

冬瓜薏米除了配搭豬骨來煲湯，還可以配搭老鴨、瘦肉、排骨這些材料來煲湯，同樣美味又解暑。這次加了眉豆和玉米一起煲，我個人是非常喜歡眉豆和玉米煲湯，湯水特別好喝。

食材
豬骨 500克
冬瓜 700克
薏米 100克
眉豆 50克
甜玉米 1根
生薑 1小塊
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨飛水，然後沖洗乾淨血沫
  • 步驟 2/6
    冬瓜去籽，刷洗乾淨外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗乾淨；生薑刮皮後拍扁
  • 步驟 3/6
    除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加入差不多3升的水
  • 步驟 4/6
    大火，煲至水開，繼續大火煲15分鐘，轉中小火煲1個小時
  • 步驟 5/6
    放入冬瓜，大火煲至水重新開後，轉回中小火煲30分鐘
  • 步驟 6/6
    放鹽調味即可
釋出於 2018-07-28
76
相關菜譜
寫評論