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冬瓜黃豆豬骨湯
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肖申克

冬瓜黃豆豬骨湯

時間:1-2小時
食材
冬瓜 250g
黃豆 30g
豬骨 500g
鹽 適量
醋 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備適量豬骨、冬瓜、黃豆、生薑。
  • 步驟 2/8
    黃豆提前一晚浸泡，鍋中燒熱水，放下黃豆燜煮。
  • 步驟 3/8
    將豬骨沖洗淨，炒鍋中燒熱水，放入豬骨和生薑片，大火燒沸，滾煮一會，去除油沫。
  • 步驟 4/8
    將豬骨和肉湯倒入黃豆中，中小火蓋鍋蓋燜煮1個半小時以上。
  • 步驟 5/8
    冬瓜去皮去籽，切小塊。
  • 步驟 6/8
    在湯中淋入少許醋。
  • 步驟 7/8
    放入冬瓜塊。
  • 步驟 8/8
    繼續燜煮半小時左右，至各食材熟爛，加鹽調味。
小貼士

冬瓜易熟不需提前放，半小時足矣。

釋出於 2020-08-14
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