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苦瓜黃豆豬骨湯
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光明磊落

這是一道簡單的時令靚湯，夏季常常煲來喝

雖說平日裡不愛吃苦瓜，但用苦瓜煲的湯味道確實非常不錯

苦瓜的翠綠融化在湯裡，喝到嘴裡的時候帶點微苦，但嚥下去之後湧上來滿口回甘，加了黃豆更是香濃

這湯不僅好喝，還有解暑消熱、促進飲食的作用，非常健康喲~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 500g
苦瓜 一條
黃豆 50g
姜 適量
鹽 10g
雞粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料準備好
  • 步驟 2/7
    黃豆提前泡發3—5小時
  • 步驟 3/7
    苦瓜去籽洗淨，切成厚片 ; 薑切片
  • 步驟 4/7
    豬骨放入鍋中，放薑片，焯去血水
  • 步驟 5/7
    將焯好的豬骨放入砂鍋中，放薑片，注入足量的清水
  • 步驟 6/7
    放入泡好的黃豆和苦瓜，大火燒開後，小火煲1.5小時（期間最好不要揭蓋）
  • 步驟 7/7
    煲好之後調入適量鹽和雞粉即可
釋出於 2020-07-02
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