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苦瓜黃豆豬骨湯
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忐忑infer

苦瓜黃豆豬骨湯氣味苦甘、清潤，具有清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的好湯飲。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
黃豆 200g
苦瓜 300g
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬骨洗淨飛水備用。
  • 步驟 2/4
    黃豆提前浸泡四小時。
  • 步驟 3/4
    苦瓜去籽切大塊用鹽水泡十分鐘。
  • 步驟 4/4
    將豬骨、苦瓜、黃豆一起放入鍋內，加入足量清水，大火燒開轉小火煲一小時，出鍋前用食鹽調味即可。
小貼士

煲湯類需一次加足量的清水，如果少水只可以加開水。

釋出於 2019-07-16
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