今年夏天苦瓜吃得多,但都是以炒或煮為主的,很少煲湯,一直想煲苦瓜湯,今天終於有機會做了這道湯,就是苦瓜黃豆煲豬蹄,本來是想做苦瓜黃豆煲排骨的,不過看見豬蹄不錯,就改了選單,不過用豬蹄煲的味道也很好哦!而且可以大塊吃肉。
苦瓜要選擇青色的苦瓜,不要用成熟的苦瓜煲湯