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茶樹菇冬瓜排骨湯
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聽菡誰予琴亂

茶樹菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正..拿來煲湯可以讓湯提鮮...冬瓜是夏秋的重要蔬菜品種之一..所以現在季節買還是很新鮮的.冬瓜利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用.還可以 減肥.冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美. 清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩...

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
冬瓜 500g
茶樹菇 100g
玉米 250g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料.排骨.一根玉米.冬瓜.茶樹菇..全部洗乾淨
  • 步驟 2/8
    茶樹菇要泡水10分鐘.
  • 步驟 3/8
    排骨洗好後要放進滾水焯下.為了把排骨上的血水清掉..這樣等下煲湯更鮮甜
  • 步驟 4/8
    排骨焯水後,倒出裡面的水.排骨裝盤備用..
  • 步驟 5/8
    玉米和冬瓜洗好切塊...
  • 步驟 6/8
    鍋裡裝水.然後全部石材都放進去..開大火滾之後轉小火煲兩個小時..
  • 步驟 7/8
    最後關火..放鹽..就可以美味上桌了。
  • 步驟 8/8
    又是暖暖.香甜的好湯..
小貼士

【忌】冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

搭配宜忌:相宜的黃金搭配 .冬瓜+雞肉=清熱消腫 .冬瓜+海帶=降血壓、降血脂. 冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補美容..冬瓜+火腿=增強機體免疫力 。。相剋的禁忌搭配 :冬瓜+鯽魚=尿量增多.冬瓜+醋=降低營養價值

釋出於 2022-08-17
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