當歸薏米冬瓜排骨湯
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當歸薏米冬瓜排骨湯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
先將排骨，加些料酒一同焯水。 -
步驟 2/6
姜，蔥，加上之前焯好的排骨。
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步驟 3/6
當歸+薏米+枸杞+山楂+八角。
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步驟 4/6
多晶冰糖。
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步驟 5/6
焯好的排骨，涼水下鍋一直煮，待開鍋後，將3與4的食材，一同小火煮30分鐘後，再倒入冬瓜+胡蘿蔔，再煲10分鐘左右。
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步驟 6/6
出鍋前加鹽，雞粉，香菜即可。
小貼士
煲湯的時候，出的血沫一定要隨時清除去，要不，影響湯的品質。
釋出於 2020-11-05
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