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薏米冬瓜老鴨湯的做法
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薏米性涼，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效、冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛溼解暑的功效，而老鴨湯有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血養胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鴨湯可以清熱祛溼、滋陰養顏！

時間:1-2小時
食材
鴨肉 600克
冬瓜 200克
薏米 50克
瘦肉 100克
姜 2片
紅棗 6粒
鹽 1小勺
香菜 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料如圖，冬瓜因為被我雕過，所以皮給我去了，正常煲湯不需要去皮的
  • 步驟 2/6
    把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核
  • 步驟 3/6
    把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開
  • 步驟 4/6
    水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時
  • 步驟 5/6
    加入冬瓜繼續小火煮半小時
  • 步驟 6/6
    最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。
小貼士

不管在煲魚湯還是雞湯鴨湯，加一塊瘦肉一起煲湯會跟鮮美哦

釋出於 2020-07-20
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