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當歸蟲草花冬瓜老鴨湯
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揖隙孛又碩

當歸蟲草花冬瓜老鴨湯,清香養胃還不膩,一連喝3碗都不夠!

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 400g
當歸 適量
鹽 適量
蟲草花 適量
枸杞 適量
冬瓜 適量
黃芪 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的食材如圖。
  • 步驟 2/10
    取適量的蟲草花，洗淨清水泡幾分鐘。
  • 步驟 3/10
    取適量的當歸、黃芪，洗淨清水泡幾分鐘。
  • 步驟 4/10
    鴨肉，切成大塊，洗淨備用。
  • 步驟 5/10
    鴨肉冷水下鍋，焯一下。
  • 步驟 6/10
    砂鍋，倒入適量的清水，把泡好的蟲草花、當歸、黃芪倒入。
  • 步驟 7/10
    砂鍋下入焯好的鴨肉。
  • 步驟 8/10
    胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，入砂鍋中。
  • 步驟 9/10
    冬瓜切成厚一些片。
  • 步驟 10/10
    待砂鍋內的食材煲1個小時左右，倒入切好的冬瓜片。
小貼士

全程不能用食用油。

釋出於 2020-02-05
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