jxcaipu logo
蟲草花絲瓜蝦仁湯
8.3萬 熱度 33 收藏
-Anonymous__

蟲草花並非花,它是人工培植的蟲草子實體,是仿造了天然蟲草所含的各種養分,包括了穀物類、豆類和蛋奶類,是屬於一種真菌類的菌類,有清熱平和和滋補的功效,尤其是能夠滋陰養肺。絲瓜湯除了清熱爽口之外,更加營養豐富含有人體所需要的鈣磷鐵等等營養物質,而且它含有一種非常特別的元素叫做皂苷類物質;這種物質有一定的強心作用,在秋天用的時候就可以達到補氣補力的效果。兩者配合用鮮蝦仁,這個湯特別鮮甜可口,有平和滋補的作用,它還能夠綜合調養人體內部的環境,增強調節能力和人體的免疫力,提高人體的抗病能力,是長夏秋暑時的家庭靚湯。

時間:10-30分鐘
食材
蟲草花 10克
鮮蝦 250克
絲瓜 1條
雞蛋 1個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料;
  • 步驟 2/6
    蟲草花洗淨浸泡一下;蝦去殼去蝦線;
  • 步驟 3/6
    絲瓜去絲切塊;
  • 步驟 4/6
    鍋中加水3碗燒開,先下蟲草花滾5分鐘;把浸泡的水也一起加進去;
  • 步驟 5/6
    再下絲瓜和蝦仁滾至剛剛熟;
  • 步驟 6/6
    倒入蛋液打勾芡,加點鹽油調味即可。
小貼士

最好用隔水燉的燉盅,原汁原味營養不流失。 1.四物湯作為一種補劑來說,它具有溫燥性質。所以,對一些熱性體質或內熱比較大的人來說,服用四物湯容易上火、長痘痘。2.熟地、當歸對有一些胃腸功能不好的人來說,容易引起腹瀉。3.服用四物湯經常會感覺口乾舌燥。遇到以上這些情況,一定要對原方進行相應的調整,就可以避免上述副作用的發生。

釋出於 2018-06-13
相關菜譜
寫評論