jxcaipu logo
蟲草花烏雞滋補湯
9萬 熱度 143 收藏
筱原c

蟲草花烏雞滋補湯,簡單暖身又營養,一碗喝不夠

時間:1-2小時
食材
烏雞 800g
蟲草花 15g
枸杞 10g
芡實 10g
紅棗 8粒
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將烏雞斬成小件洗淨， 蟲草花，紅棗，枸杞，芡實用水泡洗乾淨；
  • 步驟 2/5
    置鍋燒開水，將烏雞焯一下，過掉血水；
  • 步驟 3/5
    重新置鍋於火上，加入適量的水，倒入焯好的烏雞；
  • 步驟 4/5
    再加入洗淨的其他材料，蓋上蓋子；
  • 步驟 5/5
    大火燒開後，轉為小火，慢燉1--2個小時， 出鍋前加入適量的鹽可以食用。
小貼士

1 烏雞一定要先焯掉遍血水，這樣出來的湯水才清澈不含雜質；

2 可以用電燉鍋操作，那樣更方便！

3 一次性加足夠量的水，燉煮的多程會損耗水分，中途不新增水。

釋出於 2020-03-18
240
相關菜譜
寫評論