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蟲草花烏雞湯
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pantry愛遲到

現在是黴雨季節，雨水多，氣候潮溼，空氣溼度大，燉鍋蟲草花烏雞湯給家人吃去去溼，補補身體。

時間:30分鐘-1小時
食材
蟲草花 15g
烏雞 1只約750g
山藥 500g
紅棗 10個
枸杞 少許
蔥姜料酒鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    全部食材洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    烏雞洗淨，放入高壓鍋，加入蔥姜料酒，燒開後去浮沫，蓋上蓋壓制10分鐘。
  • 步驟 3/5
    山藥切塊，蟲草花用水泡泡，紅棗去核備用。
  • 步驟 4/5
    烏雞轉入砂鍋，放入山藥蟲草花紅棗，繼續煮。
  • 步驟 5/5
    等到山藥燒熟，放入鹽，胡椒粉，味精，放入枸杞即可。成品圖。
小貼士

醃製久一點會更入味的，蟲草花最重要的就是花上的那些黃色的包子粉，所以洗的時候要輕一點。

釋出於 2018-07-09
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