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蟲草花烏雞湯
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冬季，用蟲草花來煲湯最好不過了，蟲草花含有豐富的蟲草多糖，蛋白質等營養元素，在養生和飲食調理中經常用到。烏雞性平，味甘，有滋陰清熱之效。加上紅棗和枸杞，放在一起煲湯有滋肺護腎，補血養顏，提高免疫力的作用，很適合冬季裡和家人一起滋補，冬天，這湯要多喝，營養美味又補氣血，女人常喝臉色紅潤

時間:1-2小時
食材
烏雞 半隻
蟲草花 20克
紅棗 8顆
枸杞 5克
姜 3片
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    烏雞斬小塊焯掉血水用清水沖洗乾淨備用，紅棗、枸杞、蟲草花洗淨備用，薑切片
  • 步驟 3/9
    砂鍋中加入烏雞
  • 步驟 4/9
    加入薑片
  • 步驟 5/9
    加入紅棗
  • 步驟 6/9
    加入適量的水
  • 步驟 7/9
    啟動'煲湯鍵'，預設時間為2小時
  • 步驟 8/9
    煲至大約1小時後加入蟲草花，蓋上鍋蓋繼續燉煮
  • 步驟 9/9
    剩下最後15分鐘時加入枸杞
小貼士

1. 肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒、生抽等醃製一下； 2. 先煸炒肉絲，變色後加入蟲草花翻炒， 翻炒幾下後加入適量的水燉煮； 3. 將豆腐放入蟲草花肉絲湯中煮， 煮上一、兩分鐘後即可加鹽調味， 最後加入水澱粉大火收汁即可。

釋出於 2018-12-28
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