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蟲草花烏雞湯
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水蜜桃

糖果媽自從生了倆孩子後，一直身體都不太好。上次去看中醫，中醫說就是身體虛，其他沒什麼。可以吃點烏雞湯，燉西洋參，蟲草花，或者黃芪，枸杞，當歸，都可以，但是藥補要適可而止，不能太貪多。一次一點藥材，每週不超過兩次。倆媽也是老了老了一身毛病。正好燉一鍋，仨人吃。熱心的網友聽說糖果媽可以吃蟲草花，就把家裡的蟲草花給寄來。我從來沒做過這個，第一次做，糖果媽喝了說不難喝，滿好喝的。半隻雞燉了三碗一人一碗。

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 500g
蟲草花 5g
幹棗 4顆
枸杞 10粒
姜 1塊
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。蟲草花用水洗淨即可，不用泡。
  • 步驟 2/6
    烏雞切大塊，泡水裡1小時，半小時換一次水。
  • 步驟 3/6
    焯水撈出備用。
  • 步驟 4/6
    鍋裡放水，加蟲草花，紅棗，拍碎的姜塊，大火燒開，撇浮沫。小火燉1小時。
  • 步驟 5/6
    放枸杞。
  • 步驟 6/6
    喝的時候放鹽，香油。覺得不能接受的可以調味。但是月子後調理身體的不建議用很多調味品。
小貼士

蟲草花有淡淡的甜味，總體湯不難喝，烏雞要選擇新鮮的，不可用凍的，浸泡烏雞的時候可以放幾顆花椒。

釋出於 2020-02-07
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