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芡实
别名: 鸡头米、鸡头苞、鸡头莲
芡实简介

芡实qian shi ,中药材,别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。 有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。 另外,芡实为观叶植物。在中国式园林中,与荷花、睡莲、香蒲等配植水景,尤多野趣。该品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用该品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。

芡实的营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
144.00
碳水化合物(克)
31.50
脂肪(克)
0.20
蛋白质(克)
4.40
纤维素(克)
0.40
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
6.00
维生素E(毫克)
胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)
0.40
核黄素(毫克)
0.08
烟酸(毫克)
2.50
胆固醇(毫克)
镁(毫克)
钙(毫克)
9.00
铁(毫克)
0.40
锌(毫克)
铜(毫克)
锰(毫克)
钾(毫克)
磷(毫克)
110.00
钠(毫克)
硒(微克)
芡实的营养价值

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;

2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

适合人群

一般人群均可食用

1. 适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

2. 芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

芡实的做法大全