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薏米冬瓜排骨湯
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啞鈴segment

為啥說俺做的薏米冬瓜排骨湯有治療溼熱型風溼的作用呢？在節目上北亞骨科醫院院長肖主任介紹說薏米可以治療溼熱型的風溼，薏米本微寒，它有補肺，清熱、補脾的作用。冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，這兩者和在一起，對治療溼熱型的風溼有很好的效果，再加上排骨一起煲湯，做出來的不僅是健康，還有誘人的美味呢！

時間:1-2小時
食材
豬肩胛骨 700克
冬瓜 500克
姜 4大片
薏米 一小把
鹽 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。
  • 步驟 2/6
    冬瓜洗淨，帶皮切成大塊。
  • 步驟 3/6
    砂鍋裡放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇淨血沫子。
  • 步驟 4/6
    放入四片姜。
  • 步驟 5/6
    倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。
  • 步驟 6/6
    放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可。
小貼士

薏米雖好，但是孕婦、生理期的女孩不要用，體質偏寒的人少用。

釋出於 2019-02-19
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