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玉米冬瓜排骨湯
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帽子

這幾天開始氣溫早晚都涼颼颼，白天還挺大太陽，真的是秋高氣爽啊~連吹著的風都帶著秋天的氣息，挺舒服的。。。每到這個季節連空氣都特別乾燥，早上起來皮膚都是乾乾的，身體真的需要大量進水啊~很多人說猛喝很多水容易水腫，就是人家說的喝水都胖吧，呵呵~煲這個冬瓜湯最合適，冬瓜可讓皮膚水潤去水腫，還能清熱，都是低熱量對身體非常好啊！簡單的三樣材料，加點乾貝煲出來讓我滿屋子都是這湯的香氣，久久不散呀！如果不加乾貝還真是少了些鮮味和香味了呢~喜歡的親可以嘗試下~

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
玉米 2個
冬瓜 1塊
乾貝 適量
白醋 少許
鹽 適量
蔥花 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要材料有三樣
  • 步驟 2/9
    排骨洗淨，放湯鍋的沸水中焯一遍，倒掉水再用流動水沖洗乾淨浮沫
  • 步驟 3/9
    湯鍋內下入洗乾淨的排骨，一次性加足量清水，滴幾滴白醋，
  • 步驟 4/9
    放薑片
  • 步驟 5/9
    放幾顆乾貝（也叫瑤柱），大火燒開後轉中小火慢燉1個小時左右
  • 步驟 6/9
    冬瓜和玉米切好備用
  • 步驟 7/9
    燉好排骨湯後下入玉米和冬瓜，再煮15分鐘左右
  • 步驟 8/9
    煮好加鹽調味
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花，不錯的湯，很鮮美。
小貼士

煲湯提倡不要加味精或雞精了，自然的湯更好喝。

冬瓜不要過早放進去，容易燉爛的。

如果換了用豬骨頭燉，煲的時間更久點才燉出味出汁呢。

釋出於 2019-08-15
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