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玉米苦瓜排骨湯
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思夢癬

食在當地食在當季，早上去菜場一看，一掃眼過去同，什麼豇豆，苦瓜，茄子真是多的不要不要，幾乎每家都有在賣。今天看到這苦瓜不錯，就帶了二個回來。一是給自己榨汁，二是給寶們煲湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 1個
玉米 2個
排骨 400克
細鹽 1大茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    鍋里加水將排骨下鍋焯洗備用。
  • 步驟 3/8
    砂鍋里加水將玉米改刀下鍋。
  • 步驟 4/8
    再將焯好的排骨下鍋。
  • 步驟 5/8
    大火煮開，滾煮十幾分鐘的樣子。
  • 步驟 6/8
    再將苦瓜去籽改刀下鍋。
  • 步驟 7/8
    大火煮開，再轉中火煮半小時，最後加細鹽調味即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份玉米苦瓜排骨湯就完成了。
小貼士

苦瓜一煮即熟，所以煮制的時間不要過長，因此就將食材分開下鍋。

釋出於 2018-06-09
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