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苦瓜排骨湯
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裴春蝶裴

廣東第一靚湯,清淡去火還不油膩,苦瓜排骨湯!

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300g
苦瓜 1根
黃豆 2把
醋 適量
鹽 適量
姜 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆提前一夜泡好。
  • 步驟 2/9
    苦瓜去籽切塊，撒上鹽醃一下擠去苦水，洗淨待用。
  • 步驟 3/9
    排骨飛水洗淨待用。
  • 步驟 4/9
    將所有材料放入鍋裡。
  • 步驟 5/9
    加入適量的水，醋。
  • 步驟 6/9
    大火煮開轉小火煮50分鐘。
  • 步驟 7/9
    最後加入鹽調味。
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。

釋出於 2020-02-07
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