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苦瓜排骨湯
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一燈大師

秘製苦瓜排骨湯,醇香不苦,夏季去火不再愁

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
苦瓜 1根
香菇 100g
紅棗 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨剁小段,飛水,沖洗乾淨備用;
  • 步驟 2/4
    苦瓜去瓢後切大塊,香菇紅棗泡發;
  • 步驟 3/4
    沙鍋中放排骨,紅棗,香菇加足水大火燒開後改中火噸至排骨接近酥爛。
  • 步驟 4/4
    放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調味即可．
小貼士

有些人吃不慣苦瓜，不過我家人都愛吃，吃起來稍微有點苦甘苦甘的挺好喝也很改膩，加上香菇的香味和紅棗的甜味真是很不錯的一道湯，這也是我家常做的湯．苦瓜有清暑洩熱，明目解毒的功效 苦瓜有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。

釋出於 2020-08-27
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