鳳梨排骨湯是臺灣非常家常的湯.

去年旅遊吃過一次鳳梨苦瓜雞湯(排骨版也有喝過）非常好和甘甜清香雞肉嫩滑.

苦瓜具有清熱、解毒的功效.夏天快到人容易上火，多吃些苦瓜就能去火消食.

另外，在湯裡面加入菠蘿，不僅能讓湯更加清甜，還有助於減肥養顏.根據自己需要,我還加黃豆和薏米 .

黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素.黃豆味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒。可用於脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、溼痺拘攣、水腫、小便不利、尋常疣等.

薏米含糖類，脂肪油，氨基酸，多種維生素和礦物質等營養物質，有利水滲溼、美白肌膚、益肺排膿之功效.

薏米可以滲除脾溼，健脾止瀉，尤其善於治療脾虛溼盛所導致的洩瀉