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毛豆苦瓜排骨湯
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郗花末雨紛霏

清淡去火的湯。我只放了半個苦瓜，沒有一點的苦味，要是放一個可能味道會更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 1100g
毛豆 250g
苦瓜 210g
料酒 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    買回來剝了皮的毛豆洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    苦瓜去裡面的籽切片，薑切片，蔥切段備用。
  • 步驟 4/8
    把排骨放入電飯鍋內，入適量的清水煮沸。
  • 步驟 5/8
    煮開後撇去浮沫，放料酒，把薑片和蔥段放進去燉40分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    然後把毛豆放進去一起燉，燉至毛豆熟。
  • 步驟 7/8
    最後把苦瓜倒進去，煮至苦瓜軟時放鹽調料。
  • 步驟 8/8
    放雞精和蔥葉即可出鍋。
小貼士

苦瓜不要放得太早，等排骨和毛豆燉得差不多時在放進去。

釋出於 2019-06-26
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